MITはオレオクッキー1,000個をテストし、最良の食べ方の謎を解明した

マサチューセッツ工科大学（MIT）の科学者らは、人気のクッキーの最適な食べ方を見つけるために1,000個以上のオレオをテストしたことを明らかにした。

マサチューセッツ工科大学機械工学科の博士課程候補者であるクリスタル・オーエンズ氏は、ウォール・ストリート・ジャーナルとの最近のインタビューで、ファンに人気のスナックを調査する彼女と彼女のチームの研究について語った。 昨年流体物理ジャーナルに掲載された彼らの研究では、これらの科学者は、オレオのクリームが均等に分布することを研究しました。この場合、クッキーがばらばらになったときにウエハースの両側にクリームが残ります。

オーエンズ氏はWSJのインタビューで、レオメーターと呼ばれる装置を通して、逆回転する2枚のプレートの間にクッキーを置くというチームの方法について説明を続けた。 彼女はまた、さまざまなオレオフレーバーをレオメーターに接着すると、クッキーがさまざまな速度でねじれて開いたとも述べた。

しかし、1,000 個以上のオレオをデバイスに乗せた後でも、MIT の科学者らは、クリームのほぼ 80% がウエハースの片面だけに付着していることを発見しました。 オーエンズ氏はさらに、レオメーターがオレオを開くのがどれだけ速くても遅くても、結果は変わらないと指摘した。

「また、クッキーを手でテストしました。ひねったり、剥がしたり、押したり、滑らせたり、オレオを分解するためのその他の基本的な動作を行ったりしました」と彼女は言いました。 「手動またはレオメーターで実行できることを組み合わせても、結果に何かを変えることはできませんでした。」

研究チームは、レオメーターがかなりゆっくりと動いた場合でも結果は変わらないと強調した。 実際、レオメーターがクッキーを開くのに約 5 分かかったとき、クリームの大部分はまだ 1 枚のウエハースに残っていました。

オレオのクリームは2枚のウエハースよりも強い可能性があるという結果が続いたため、研究の共著者であるマックス・ファン氏は、ブランドがクッキーに変更を加える別の方法を推奨した。

ファン氏は調査の中で、同社がクッキーを裏返して内側に「オレオ」という文字を入れることを提案した。 最終的には、単語の質感がクリームの粘着性を助けることができ、それをクッキーの両方の半分に分配することができます。

オーウェンズ氏は研究の最後に、「オレメーター」と名付けたレオメーターのより単純なバージョンを開発したことも明かした。 最終的には、人々がこのデザインを自分で 3D プリントし、自分のクッキーでこのデバイスを使用する機会が得られるようになります。

「私にとって、これはすべて個人的な質問から始まりました」と彼女はWSJに語った。 「でも、他のみんなも『ああ、オレオをもっと理解しよう』と思っていたと思うよ。 」

彼女は、レオメーターを使ってオレオを開く完璧な方法を発見できませんでしたが、ナッターバタークッキー、マカロン、アイスクリームサンドイッチなど、他の 2 ピースのおやつには今後もオレオを使い続けるつもりだと述べました。

オレオはアメリカを代表するクッキーのひとつであるため、多くのファンがその最良の食べ方を見つけようと試みてきました。 具体的には、「オレオを間違って食べている」という YouTube のショート動画が話題になり、スナックの「正しい食べ方」が紹介されていました。

このクリップでは、女性がストローにミルクを入れてから、クッキーの真ん中に差し込む様子が映っていた。 その後、彼女はクッキーにミルクを吹き込むとクリームが大きくなり、「クリーム注入クッキー」が完成しました。 この裏ワザを学ぶ前、彼女はクッキーをフォークに刺し、牛乳のグラスに浸すという自分の食べ方を共有していました。

インデペンデント紙はオレオスのオーナーであるモンデリーズ・インターナショナルにコメントを求めた。